Konferensmiddag
2 rättersmeny 275:-/person. 3 rättersmeny 350:-/person. Priser
är exkl. dryck.
Sön + 30:-/pers.
Förrätter
Jordärtskockscremésoppa. Serveras med gratinerat bröd med
färskost och parmaskinka.
Kräft och räkröra med stenbitsrom och dill på canapé samt citron
och ängssallad.
S.O.S. Tre sorters sill, ost och smör i skön kombination. Serveras
med knäcke och kokt potatis. Snapsvänlig!
Varmrätter
Grillad rödingfilé med skaldjurspaj på kräftor, räkor och
västerbottenost. Serveras med champagnesås, blandade grönsaker och
potatisrulle.
Husets grillade Oxfilé! En generös medaljong på 160 gram
som grillas och serveras med en gräddig maltwhiskysås på Highland
Park Whisky, blandade grönsaker och klyftpotatis.
Honungsglacerat ankbröst med balsamvinäger och baconsky, rostade
palsternackor, tomatmarmelad och potatisgratäng.
Desserter
Hemlagad Carrotcake med citronfrosting, drambuiesmaksatt hallonsås
och vaniljglass .
Parfait 43. Hemlagad choklad och likörglass på den populära
Licor 43.
Serveras med passionssås och rån.
Crepes Suzette! Ultraklassiker. Spröda crepes flamberas
med cointreau och apelsinskal och
serveras med gammaldags vaniljglass.
